碗粥全自動殺菌設備滅菌鍋

      全自動蒸汽式旋轉殺菌釜其工作原理與全自動蒸汽 式殺菌釜的原理相同，只是在全自動蒸汽式殺菌釜的基礎上添加了旋轉裝置，旋轉裝置的啟動可由用戶根據自己產品的特性，自由設定啟停時間。

       全自動蒸汽旋轉式殺菌釜根據排除空氣方式的不同，分為熱水排空式旋轉殺菌釜和蒸汽 排空式旋轉殺菌釜兩種。

       熱水排空式旋轉殺菌釜需配備熱水罐，當產品進入殺菌釜并關閉釜門后，通過水泵或其他動力將熱水從熱水罐，注入到殺菌釜中，熱水從殺菌釜的底部進入殺菌釜并注滿整個殺菌釜，當熱水注滿殺菌釜 后，開始從殺菌釜的頂部向殺菌釜內注入蒸汽，將熱水壓回到熱水罐中，熱水回收完畢后，停止頂部注入蒸汽，改為由釜底注入蒸汽，進入升溫階段，采用薄膜閥控制進入殺菌釜內蒸汽量，以便控制釜內溫度和壓力，采用這種方式一直到殺菌階段結束，然后進入冷卻階段，直到冷卻到工藝要求的溫度，整個殺菌流程結束。

         特點：

1、殺菌水經過預熱，殺菌溫度起點高，縮短了殺菌時間，保護了產品品質。

2、殺菌結束后的熱水回收至上罐，節約蒸汽、能耗和殺菌時間。

3、針對軟包裝產品，特別是大塊頭包裝，熱穿透速度快，殺菌效果好。

4、PLC程序控制，殺菌實現標準化。

5、熱分布均一，產品品質輕松控制。