鼎泰盛直徑1400蒸汽殺菌鍋使用年限
| 殺菌設(shè)備類型 | 釜式 |
|---|---|
| 型號(hào) | DTS/14-6 |
| 適用范圍 | 調(diào)料加工廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備 |
| 加工定制 | 是 |
包裝材料的不同，將決定選擇什么結(jié)構(gòu)形式的殺菌釜。因?yàn)閷?duì)于不同的包裝材料，為使其獲得較好的加熱環(huán)境，所以有了不同加熱形式結(jié)構(gòu)的殺菌釜（蒸汽式、淋水式、水浴式、蒸汽加風(fēng)式等）；
高溫殺菌是指食品經(jīng)非常壓（加壓）100℃以上的溫度殺菌處理，主要應(yīng)用于pH＞4.6的低酸性食品的殺菌。食品殺菌是為了解決食品包裝過程中引起的食品二次污染問題，或者包裝以后對(duì)食品的加工及殺菌問題。迄今為止，加熱殺菌仍然是食品殺菌的主要和有效的方法。根據(jù)工藝溫度的不同，常常把熱殺菌種類分為巴氏殺菌、高溫殺菌和超高溫殺菌。
