對于需要含氣類軟包裝產品，例如自立袋類包裝的板栗、塑料盒裝的快餐類產品、鋁箔盒裝的快餐類產品等，這些產品的包裝材料的特點是：可以有小量的變形（包裝材料的表面有小量的凸凹）；

     塑料包裝 拉伸膜類包裝   這類產品的殺菌，仍然是需要嚴格地控制溫度變換過程中壓力的數值。因為盒子里面有一定的空氣，傳熱比較緩慢，所以加熱、降溫的過程中，溫度的變化不能過快，且凡是置于殺菌釜內的所有產品須盡可能在一個較小的溫度范圍內同步地升溫、降溫。

隨著我國食品工業的快速發展，食品安全受到了更多關注，同時也對殺菌設備提出了更多要求。殺菌釜設備行業相對于食品行業來說，是一個新行業。近年來，世界技術發展迅速，新技術不斷出現。但是國內殺菌釜行業基礎薄弱，科研力量不足，發展滯后。這給殺菌釜市場留下了巨大的發展空間。為縮小與世界先進水平的差距，為食品工業趕上世界水平，向著殺菌釜強國發展，殺菌釜企業有著艱巨的任務。