對于王老吉、三片罐殺菌使用熱水罐將水加熱到85℃，熱罐裝產品，進入鍋中，開始注水，水位到底層產品下端，不接觸產品，升溫在15分鐘左右到122℃，壓力0.17,恒溫20分鐘，降溫到40℃，整個流程運行完在60分鐘左右。

選購食品機械殺菌鍋注意的一點:

　具有可靠性：設備成熟度高。選用已充沛驗證并通過運用的設備，不能冒險選用未經調試就轉為出產的設備，未經出產實踐或有留技能難題的新設備不能盲目選用;出產穩定性高，不得對人員形成風險，不該向作業場所和大氣排放超越國家標準規則的有害物質，不該產生超越國家標準規定的噪聲、振蕩、輻射和別的污染。運用壽命長，設備無保障作業時間長，設備運用如呈現清潔毛病可以修正，運用到必定極限后則不能再修正運用。

        PE瓶的殺菌有其特殊性，瓶內的物料一般來說都是熱罐裝，罐裝溫度在85℃左右，PE瓶的強度會有所降低，這在殺菌前的裝卸籠筐、輸送等環節都是需要加以注意的。