殺菌鍋是安全、完整、靈敏和可靠的，使用期間應(yīng)增加維護(hù)和定期校準(zhǔn)，殺菌鍋安全閥的啟動和跳閘 壓力等于設(shè)計壓力，應(yīng)靈敏可靠。那么殺菌鍋運行注意事項有哪些呢？

 1、殺菌鍋開啟后應(yīng)防止隨意調(diào)整，壓力表和溫度計的精度等級為1.5，公差內(nèi)的差值正常。 

2、產(chǎn)品放入鍋內(nèi)之前，操作人員需檢查鍋內(nèi)是否有人或有其他雜物，確認(rèn)無誤后，將產(chǎn)品推入鍋內(nèi)。 

3、進(jìn)入殺菌鍋內(nèi)后，需先檢查鍋門的密封圈是否損壞或脫離凹槽，確認(rèn)正常后，關(guān)閉并鎖緊鍋門。 

4、設(shè)備運行時，操作人員需進(jìn)行現(xiàn)場監(jiān)控，密切監(jiān)視壓力表、水位計和安全閥的運行狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)問題 及時處理。 

5、進(jìn)出殺菌鍋時嚴(yán)禁推撞產(chǎn)品，以免損壞管道和溫度傳感器。

6、設(shè)備運行過程中出現(xiàn)警報提示時，操作人員需要迅速查找原因并采取相應(yīng)措施。

自動化程度：全自動

殺菌方式可選：蒸汽、水噴霧、水浴（根據(jù)產(chǎn)品類型）