鐵罐金槍魚罐頭臥式殺菌釜J-X1806
| 殺菌設備類型 | 釜式 |
|---|---|
| 型號 | J-X1806 |
| 適用范圍 | 調料加工廠設備,肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備,其他 |
| 加工定制 | 是 |
塑料包裝 拉伸膜類包裝 這類產品的殺菌，仍然是需要嚴格地控制溫度變換過程中壓力的數值。因為盒子里面有一定的空氣，傳熱比較緩慢，所以加熱、降溫的過程中，溫度的變化不能過快，且凡是置于殺菌釜內的所有產品須盡可能在一個較小的溫度范圍內同步地升溫、降溫。
對于軟包裝材料，由于包裝材料內的物料具有不可壓縮性，所以反壓壓力的確定主要以既有利于殺菌質量的提高、又有利于生產管理的綜合考量。例如壓力對于火腿腸在整個殺菌過程中的影響等。
