全自動殺菌鍋就是用來對各種食品進行殺菌的設備，在殺菌的過程中一般會產生高溫、高壓或蒸汽，所以為了保證人員的安全，我們需要使用附件進行檢測,來保證殺菌鍋的正常運轉。

　　全自動殺菌鍋可以安全衛生的進行恒溫保溫、定時的殺毒，根據殺菌方式的不同，可以分為不同的類型。

　　首先就是受熱比較均勻的熱水循環式殺菌，在殺菌時，用熱水浸泡鍋內食品，這種方法簡單有效，比較常用；

　　第二種是淋水式殺菌，適用于軟包裝食品的殺毒，在殺菌鍋內側或者頂部有噴嘴，噴出流浪型的霧狀水到食品表面，可以無死角均溫殺毒，這種方式比較快速；

　　第三種是蒸汽式殺菌，在殺毒時，直接升溫蒸氣，由于氣體流動性，會使受熱不均；第四種是法國推出的水汽混合式殺菌，以水淋式和蒸汽式結合，利用鍋內的水循環噴淋，實現節能環保、短時高效的殺菌，比較適用于特殊的產品。

　　廣泛適用于茶餐廳設備、蛋糕房設備、面包房設備、咖啡店設備、飲品店設備、中餐店設備、西餐店設備、酒廠設備、調料加工廠設備、果蔬加工廠設備、冷凍食品廠設備、肉制品加工廠設備、休閑食品廠設備。

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