性能特點：

　　1、雙層水浴旋轉(zhuǎn)殺菌釜是在雙層水浴殺菌釜的基礎(chǔ)上加入了旋轉(zhuǎn)裝置，其特點與雙層水浴殺菌釜相同；

　　2、旋轉(zhuǎn)時產(chǎn)品全部被水浸沒產(chǎn)生浮力，大大減輕了產(chǎn)品包裝的摩擦與擠壓；

　　3、旋轉(zhuǎn)升溫時，熱量以快的速度滲透到產(chǎn)品，確保達到所需要的殺菌效果，快的達到所需的Fo值；

　　4、采用外置拖輪支撐旋轉(zhuǎn)體，托輪與筒體支座一體，釜體加護板受力小，維修、維護、保養(yǎng)更加方便；

　　5、內(nèi)籠體采用鍛造滾圈，整體經(jīng)時效處理等加工工藝，增強韌性、塑性、耐磨強度，延長了使用壽命；

　　6、內(nèi)旋轉(zhuǎn)體為焊接組裝后用機加工中心一次性加工成型，做動平衡處理，保證了旋轉(zhuǎn)體在旋轉(zhuǎn)過程中軸心與旋轉(zhuǎn)體的同心度，確保旋轉(zhuǎn)時不出現(xiàn)偏重現(xiàn)象；

　　7、食品筐壓緊系統(tǒng)采用氣缸自動分別壓緊，整套氣缸全部采用合金制作，解決了轉(zhuǎn)籠氣缸采用彈簧復(fù)位不準，以及在高溫高壓條件下氣缸密封變形漏氣等多種弊端；

　　8、采用變頻調(diào)速，用戶可對不同粘稠產(chǎn)品隨時調(diào)節(jié)旋轉(zhuǎn)速度，以便產(chǎn)品不分層、不沉淀；

　　9、制動減速機具有自動定位功能，保證籠筐停止后處于水平位置，方便與其他配套設(shè)備順利對接；

　　10、旋轉(zhuǎn)裝置的啟動可由用戶根據(jù)自己產(chǎn)品的特性，自由設(shè)定啟動時間。