性能特點：  1、殺菌工藝水在上罐預熱，殺菌時可快速充滿下罐（<3min），產品升溫快，提高生產效率；  2、殺菌結束后殺菌工藝水可回收到上罐儲存、保溫，節約水資源和蒸汽熱能，降低生產成本；  3、專利設計的水汽混合器加熱，蒸汽利用率高，低噪音；  4、新設計的液流切換裝置，使用殺菌工藝水上、下、左、右不斷的切換式循環流動，無死角，殺菌階段熱分布控制在±0.5℃；  5、配負壓安全裝置，避免出現人工誤操作，形成負壓，保證設備的安全性；  6、整個過程采用PLC自動控制，配方設有多級密碼，杜絕了誤操作的可能性；  7、可選擇釜內帶鏈條傳動，方便進出筐，節省人力；  8、配備三重安全聯鎖，防止工人誤操作，避免事故發生；  9、設備斷電恢復后，程序可自動恢復到斷電前狀態，減少損失。