從專業殺菌釜的視角來看，軟包裝食品的殺菌工藝獨具匠心。這些俗稱“軟罐頭”的食品，經過精心加工，以復合塑料薄膜袋包裝，再通過排氣、密封、殺菌等多重工序，完美呈現。軟包裝類產品的外形可以跟隨著產品的形狀而變化。

   在殺菌的世界里，軟罐頭與金屬罐、玻璃罐等硬罐頭平分秋色。它們的殺菌之旅同樣分為升溫、殺菌和冷卻三個階段。然而，軟包裝產品卻在這場旅程中展現出別樣的風采。

   它們的殺菌時間更短得益于軟袋包裝材料的輕薄和優良的傳熱性能，它們在短時間內就能完成殺菌，讓食品保持原有的色、香、味。同時，這些包裝材料密度輕、體積小，不僅節省空間，還便于運輸。它們的保質期長，食用方便，甚至可以與金屬罐、玻璃瓶罐頭共享殺菌技術與設備。
   試驗證明，在相同的殺菌工藝條件下，軟罐頭在升溫階段內的升溫速度遠超金屬罐頭。這意味著相同的升溫時間內軟包裝產品的殺菌值大于金展罐頭的殺菌值，軟包裝產品的殺菌時間比金屬頭以及玻璃罐頭殺菌用時短。

   然而，軟包裝產品在高溫殺菌過程中也面臨挑戰，袋內殘留氣體的膨脹和內容物體積的增大使得袋內壓力不斷上升。當這個壓力與殺菌鍋中的壓力之差超過袋子所能承受的內壓時，袋子可能會破損。為了避免這一風險，通常采用加壓殺菌及加壓冷卻的方法。
   鼎泰盛殺菌釜，作為專業的殺菌釜制造廠家，我們深知這一挑戰。我們的殺菌釜采用精準控溫控壓技術，確保釜內壓力誤差小于0.05mpa、溫度誤差小于0.5℃。這使得釜內產品均勻受壓、受熱，殺菌無冷點。我們致力于提供卓越的殺菌質量，同時避免產品脹袋破損的問題。