自立袋產品在日常生活中隨處可見，應用范圍很廣，果凍、調味醬類、嬰兒輔食粥等。具有方便方便吸食，包裝口干凈衛生的特點。一般自立袋產品都選擇噴淋式殺菌鍋，但卻不選擇水浴式殺菌鍋，大家知道是為什么嗎？

自立袋產品在殺菌完成進行冷卻時，冷卻水是直接進鍋內與產品直接接觸進行冷卻。而冷卻池設在室外，與外界環境接觸，無法保證冷卻水的潔凈度！

當冷卻水進鍋內與產品接觸后，會在產品吸口的凹槽處留下污漬，導致菌群數量超標，且污漬很難清除。