鼎泰盛水噴霧式殺菌釜主要適合殺菌：軟包裝產品，聽裝產品，盒裝產品，玻璃瓶產品等等。不適合的產品有：大塊肉制品(比如燒雞燒鴨)，午餐肉。噴霧殺菌釜在工作時用的殺菌工藝水是非常少的，蒸汽和冷卻用水不會進入殺菌釜里面和產品進行接觸，噴霧殺菌后產品表面是非常干凈的，不需要再次清洗。

適用范圍：

　　1、玻璃容器：玻璃瓶（燕窩、海參、鮑魚等）；

　　2、金屬容器：馬口鐵罐（旺旺、六個核桃、椰汁等）、二片鋁罐（王老吉、加多寶涼茶等）；

　　3、軟袋包裝：鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋；

　　4、塑料容器：PP瓶、HDPE瓶、鋁箔盒、塑料盒式包裝。

工作原理：1、將產品裝入殺菌釜中，關閉釜門；

2、根據產品灌裝溫度要求，由熱水罐向殺菌釜內注入設定溫度的殺菌工藝水，到達工藝設定的液位；

3、利用循環(huán)泵將釜內殺菌工藝水經換熱器一側對釜內殺菌工藝水進行循環(huán)噴淋；

4、換熱器另一側注入蒸汽，殺菌工藝水循環(huán)加熱升溫到工藝設定的殺菌溫度；

5、進入殺菌階段，循環(huán)泵一直處于開啟狀態(tài)，溫度波動時，通過薄膜閥控制蒸汽量，實現溫度相對穩(wěn)定；

6、殺菌階段結束后，停止向換熱器另一側注入蒸汽；

7、開啟冷水閥門，向換熱器另一側注入冷卻水，實現釜內殺菌工藝水及產品降溫；

       8、殺菌形式分為：頂淋式、側噴式、水噴霧式。

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